La recette d’AbdelKarim : financiers à la tonka
Ingrédients : 70g de beurre 110g blancs d’oeufs 110g sucre glace 70g poudre amande 35g farine 1/2 fève tonka râpée Préparation : Faites un beurre noisette en chauffant le beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois le beurre fondu, on entend alors un crépitement dû à l’évaporation de l’eau, le beurre noisette est[…]